Cách làm bánh tráng trộn đậm đà, hấp dẫn

Bánh tráng trộn là món ăn đường phố phổ biến tại Việt Nam, với hương vị hài hòa từ các nguyên liệu đa dạng như xoài, trứng cút, khô bò, tôm khô, và các loại gia vị độc đáo. Món này có sự kết hợp giữa vị chua, ngọt, mặn và cay, tạo nên hương vị đặc trưng hấp dẫn.

🛒 Nguyên liệu

• Bánh tráng (loại dẻo): 4-5 miếng
• Xoài xanh bào sợi: 1/2 quả nhỏ
• Trứng cút luộc: 4-5 quả
• Tôm khô: 2 muỗng canh
• Khô bò xé sợi: 50g
• Rau răm: 1 nắm nhỏ
• Đậu phộng rang: 2 muỗng canh
• Hành phi: 1 muỗng canh
• Muối tôm: 1/2 muỗng cà phê
• Sa tế (hoặc ớt băm): Tùy khẩu vị
• Nước cốt chanh: 1 muỗng canh
• Nước mắm : 1 muỗng canh
• Đường: 1/2 muỗng cà phê
• Cá khô: 50g

👨‍🍳 Cách thực hiện

Bước 1

Cắt bánh tráng thành sợi vừa ăn, rửa sạch và thái nhỏ rau răm. Bào sợi xoài xanh và luộc chín trứng cút, bóc vỏ để sẵn.

Bước 2

Kết hợp nước mắm, đường và nước cốt chanh trong một chén nhỏ, khuấy đều cho tan hết.

Bước 3

Trong một tô lớn, cho bánh tráng, xoài xanh, tôm khô, khô bò, cá khô, trứng cút và rau răm. Rắc muối tôm và thêm nước sốt vừa pha, trộn đều tay để các nguyên liệu thấm đều gia vị.