Cá viên cà ri – Curry Fish Balls

Nêm vào 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh rượu nấu ăn, 1 muỗng canh nước tương, đảo đều tay rồi thêm 1 chén nước lọc vào, đun sôi. Sau đó cho ớt chuông xanh và đỏ vào xào cùng. Nêm chút muối và tiêu cho vừa miệng. Hòa tan bột bắp với chút nước, rồi rót từ từ vào nồi thịt băm, vừa rót vừa khuấy đều. Khi sốt thịt băm sệt lại thì tắt bếp.

Xếp đậu hũ trứng chiên ra đĩa sâu lòng, rưới sốt thịt băm lên trên mặt cho ngập tràng, nếu thích có thể rắc thêm chút hành lá hoặc ngò rí thái nhỏ lên trên nữa là tuyệt vời ông mặt trời luôn nhé. Món đậu hũ trứng sốt thịt băm ăn cùng cơm nóng rất hợp gu đấy.

Cho 1/2 sốt cà ri, ở đây mình sử dụng sốt cà ri của Barona, các bạn có thể sử dụng bột cà ri để nấu nhé. Trộn đều khoảng 2 phút. Cho tiếp cá viên và phần sốt còn lại vào đảo liên tục đều để hỗn hợp cà ri thấm đều vào khoai, hành và cá viên.

Nấu khoảng 2 phút nữa cho hỗn hợp sôi lên thì các bạn đổ vào 500ml nước lọc và nêm nếm gia vị. Tùy theo khẩu vị của mỗi người ở đây mình nêm 1 muỗng cà phê hạt nêm và 1 muỗng cà phê đường trắng.

Đập dập xả cho vào nồi cà ri sẽ làm tăng thêm hương vị cho món ăn đó nhen. Thêm tiếp vào nồi cà ri 100ml nước cốt dừa, khuấy đều và nấu sôi khoảng 3 phút. Ten ten món ăn đã hoàn tất rồi, múc ra bát và thưởng thức thôi!

Rắc thêm chút ớt và vài cọng ngò vào nồi cá viên cà ri khoai tây để thêm phần hấp dẫn cho món ăn nha. Mùi thơm tỏa khắp gian bếp luôn, thật không thể cưởng lại được! Vị cà ri béo béo thơm thơm kết hợp cùng vị thanh ngọt của cá viên sẽ khiến bạn ăn không ngừng cho mà xem. Còn chờ gì nữa mà chúng ta không thử ngay cách nấu cá viên cà ri khoai tây chuẩn vị Hong Kong này tại nhà để mọi người được thưởng thức nào. Chúc bạn thành công và ăn ngon miệng nhé!