Bí quyết làm bánh trung thu trứng muối ngàn lớp đậm chuẩn vị Đài Loan

Bánh Trung Thu trứng muối ngàn lớp là một đặc sản ngọt ngào và thơm ngon của Đài Loan đã trở thành một biểu tượng không thể thiếu trong dịp Tết trung thu. Với lớp vỏ bánh giòn tan và nhân trứng muối béo ngậy, bánh Trung Thu này luôn đốn tim hàng triệu thực khách trên khắp thế giới. Hãy cùng khám phá cách làm bánh Trung Thu trứng muối ngàn lớp chuẩn vị Đài Loan ngay tại nhà để thưởng thức món ngon độc đáo này!

Chuẩn bị nguyên

Cho lớp vỏ bánh:

300g bột mỳ đa dụng số 8 và số 13
180g bơ lạt, thường xuyên nhiệt độ phòng
100ml nước đá
1/4 thìa cà phê muối

Cho nhân trứng muối:

6 quả trứng gà, loại có lòng đỏ màu đậm
150g đường trắng
20g bơ lạt
1/2 thìa cà phê vani tự nhiên
1/4 thìa cà phê muối

Mua ngay hộp bánh trung thu Tam Quý Momiji

Cách làm lớp vỏ bánh và nhân trứng muối

Cách làm lớp vỏ bánh

Trước hết, chuẩn bị bát lớn để trộn bột mỳ. Đặt bột mỳ trong bát và thêm muối, sau đó trộn đều.
Thêm bơ lạt vào bột và dùng đầu ngón tay nhẹ nhàng nghiền bơ vào bột cho đến khi hỗn hợp có cấu trúc hạt cám.
Tiếp theo, thêm từ từ nước đá và trộn bột đến khi nó gom lại thành một khối. Không nên trộn quá nhiều để tránh làm bánh cứng.
Đặt khối bột vào túi nylon hoặc túi thực phẩm, sau đó dùng cán bột để trải bột thành một tấm mỏng. Gập đôi và trải bột một lần nữa. Lặp lại quy trình này ít nhất 6 lần để tạo ra lớp bánh mỏng lớp.
Sau khi đã tạo ra lớp bánh mỏng, cắt bánh thành các hình vuông nhỏ, mỗi hình vuông có thể chứa một quả trứng muối.

Cách làm nhân trứng muối

Đun nước sôi, sau đó cho quả trứng gà vào nồi và đun trong vòng 10 phút. Sau khi luộc, gọt vỏ trứng và để nguội.
Trong một bát, kết hợp đường trắng và bơ lạt, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp mềm mịn.
Thêm lòng đỏ trứng đã luộc vào hỗn hợp đường và bơ, khuấy đều để tạo thành nhân trứng.
Tiếp theo, thêm vani và muối vào nhân trứng, khuấy đều.

Quy trình nướng bánh

Đặt một lượng nhân trứng đã chuẩn bị sẵn vào trung tâm mỗi hình vuông bánh đã cắt.
Đặt một hình vuông bánh khác lên trên và dùng ngón tay hoặc dùng cán bột nhẹ nhàng dàn đều để nhân trứng lan đều và không bị rách bánh.
Đặt những tấm bánh đã làm lên khay nướng và nướng ở nhiệt độ 180°C trong khoảng 15-20 phút, hoặc cho đến khi bề mặt bánh có màu vàng đẹp.
Sau khi nướng xong, để bánh nguội hoàn toàn trước khi thưởng thức.

Bánh Trung Thu trứng muối ngàn lớp đậm đà chuẩn vị Đài Loan là sự kết hợp hoàn hảo giữa lớp vỏ bánh giòn tan và nhân trứng muối béo ngậy. Quá trình tạo lớp bánh mỏng lớp là bí quyết để bánh có độ giòn và ngon miệng. Nhân trứng muối thơm ngon, hòa quyện cùng vị bơ và đường, tạo nên hương vị độc đáo mà bạn không thể bỏ lỡ.

Mua bánh trung thu trứng muối chảy Hồng Kông Meixin

Bánh Trung Thu trứng muối ngàn lớp là món ngon không thể thiếu trong mùa Trung Thu. Với cách làm đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, bạn có thể tự tạo nên những chiếc bánh ngon tại nhà để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè. Hãy thử ngay và trổ tài làm đầu bếp trong ngày lễ trung thu sắp tới!

Có thể bạn quan tâm

Vì sao nhiều chị em lại ưa chọn bánh trung thu hữu cơ?

Trung thu là một lễ hội truyền thống của người Việt Nam được tổ chức vào ngày 15 tháng 8 âm lịch, thường rơi vào tháng Chín. Nó còn được gọi là Lễ hội Trung thu và được coi là lễ hội quan trọng thứ hai sau Tết, Tết Nguyên đán Việt Nam. Trong thời […]

Bánh Trung Thu dinh dưỡng, sự lựa chọn thịnh hành trong giới chị em

Trong nhịp sống hiện đại, việc duy trì lối sống lành mạnh và chăm sóc sức khỏe ngày càng trở nên quan trọng hơn bao giờ hết. Đối với giới chị em, việc lựa chọn bánh Trung Thu dinh dưỡng không chỉ thể hiện tình cảm mà còn phản ánh xu hướng chăm sóc sức […]

Công thức làm bánh Trung Thu mini thơm ngon tại nhà

Tạo bất ngờ mùa trung thu với bánh trung thu mini thơm ngon tự làm. Hương vị tinh tế, độc đáo. Cùng Kingfoodmart tham khảo công thức tạo ra hương vị bánh tinh tế, độc đáo nhé!

Xem các bài viết khác