Ăn quá nhiều khoai lang có thể ảnh hưởng sức khỏe ra sao?

Sỏi thận

Theo nhà dinh dưỡng Seema Khanna, đóng trụ sở tại Delhi, khoai lang là một nguồn dinh dưỡng phong phú nhưng cũng chứa nhiều oxalat, một loại axit hữu cơ. Đối với những người có tiền sử bị sỏi thận, việc tiêu thụ quá nhiều khoai lang có thể gây khó khăn, vì oxalat có thể gây sự lắng đọng trên viên sỏi đã tồn tại, từ đó tăng cường các triệu chứng và đau đớn.

Theo cô ấy, việc hạn chế hoặc tránh tiêu thụ khoai lang là cần thiết đối với những người có nguy cơ cao về việc phát triển sỏi thận. Bên cạnh đó, việc ăn quá nhiều khoai lang trong một ngày, với hơn 50g, cũng có thể không phù hợp với bệnh nhân có vấn đề về thận. Vì vậy, việc hạn chế tiêu thụ khoai lang hoặc tư vấn với bác sĩ, nhất là trong trường hợp có vấn đề về sỏi thận hoặc sức khỏe thận không ổn định, là điều cần thiết để duy trì sức khỏe tổng thể và ngăn ngừa các vấn đề sức khỏe liên quan.

Tham khảo snack khoai tây ở đây

Tiểu đường

Khoai lang có chứa carbohydrate và đường tự nhiên, do đó, việc tiêu thụ quá nhiều khoai lang có thể tác động đến mức đường huyết, đặc biệt đối với những người có tiểu đường. Khi ăn quá nhiều khoai lang, mức đường trong máu có thể tăng lên nhanh chóng, đòi hỏi cơ thể phải sản xuất lượng insulin lớn hơn để điều chỉnh mức đường huyết.

Để hạn chế tác động tiêu cực này, người tiểu đường nên kiểm soát lượng khoai lang trong chế độ ăn uống của họ và theo dõi cẩn thận mức đường huyết sau khi ăn khoai lang. Một số cách để giảm tác động của khoai lang đối với mức đường huyết bao gồm:

• Kiểm soát phần ăn: Giảm lượng khoai lang trong mỗi bữa ăn và kết hợp chúng với các loại thức ăn giàu chất xơ và protein có thể giúp kiểm soát mức đường huyết.
• Kiểm soát lượng carbohydrate toàn bộ: Thay vì tập trung vào khoai lang, người tiểu đường nên theo dõi tổng lượng carbohydrate trong mỗi bữa ăn để đảm bảo rằng họ duy trì mức đường huyết ổn định.

Mua khoai lang và các loại rau, củ, quả tươi ngon ở đây