Thịt gà chiên cay

Thịt gà ngâm 400ml nước lọc pha 1 muỗng canh muối, rồi để qua đêm trong tủ lạnh.

Trộn đều 136g bột mì với 1 muỗng canh muối, 2 muỗng cà phê tiêu, 4 muỗng canh ớt bột, 1 muỗng canh bột hành tây, 1 muỗng cà phê bột tỏi, 1 muỗng cà phê húng quế, 1 muỗng cà phê xô thơm và 1/2 muỗng canh hỗn hợp thảo mộc khô xay.

Đánh tan 2 trứng gà. Thịt gà đã ngâm đem rửa sạch, lau khô. Sao đó, nhúng vào trứng rồi lăn đều qua bột.

Đun sôi 300ml dầu ăn rồi cho thịt gà đã lăn bột vào chiên khoảng 7-8 phút cho thịt gà chín thì vớt ra để ráo dầu.

Bày trí ra đĩa và thưởng thức.