Cẩm nang
Thạch mè đen
Thạch mè đen dai dai, ngọt mát, thơm lừng mùi vị đặc trưng của mè đen. Nguyên liệu chính là bột rau câu, mè đen, sữa tươi không đường... và mất 20 phút thực hiện là có thể thưởng thức rồi.
20 phút - Dễ
Đun nóng ấm 200ml sữa rót vào tô bột mè đen, khuấy tan đều, mịn ko còn bột vón cục.
Trộn đều 10g bột rau câu và 150g đường. Đun sôi 800ml nước lọc rồi đổ vào tô hỗn hợp, khuấy đều cho đường và bột rau câu tan. Sau đó, cho hỗn hợp bột mè đen vào, khuấy đều.
Lần lượt múc hỗn hợp rau câu vào khuôn đã chuẩn bị trước. Để nguội cho rau câu đông đặc lại rồi đặt vào tủ lạnh khoảng 2 tiếng đồng hồ.
Khi thạch đã đông lạnh là có thể thưởng thức.
